زولبیا و بامیه

در ماه مبارک رمضان فراموش نشود که به طور متوسط حداقل 3 سهم از انواع شیر و لبنیات، 3 سهم میوه، چهارسهم سبزیجات و انواع منابع پروتئین مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و مغز‌ها (گردو، فندق و...) را در یکی از سه وعده داشته باشیم.

زولبیا بامیه یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که اغلب با دوغ سرو می‌شود. شما می‌توانید این شیرینی را به عنوان جایگزین قند با چای استفاده کنید. ولی اگر به قند خون بالا مبتلا هستید در مصرف آن احتیاط کنید.

در ماه مبارک رمضان فراموش نشود که به طور متوسط حداقل 3 سهم از انواع شیر و لبنیات، 3 سهم میوه، چهارسهم سبزیجات و انواع منابع پروتئین مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و مغز‌ها (گردو، فندق و...) را در یکی از سه وعده داشته باشیم.

از مصرف مواد غذایی مانند تنقلات بسیار شیرین مثل زولبیا و بامیه، مربا، شربت و کمپوت های خیلی شیرین در ماه رمضان حتما اجتناب شود.

عضو دفتر بهبود تغذیه جامعه، وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی به روزه داران توصیه کرد، تنقلات شیرین مثل زولبیا و بامیه نخورند و گفت: با شروع ماه مبارک رمضان عادات و الگوهای غذایی تغییر می کند، بنابراین با آمادگی های تغذیه ای به استقبال روزه داری در این ماه باید رفت

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: افراد چاق، از مصرف مواد غذایی مختص ماه رمضان مانند زولبیا و بامیه و حلیم، که سرشار از کالری هستند، تا حد ممکن پرهیز و از رژیم نگهدارنده به جای رژیم لاغری در این ماه تبعیت کنند.

هنگامی که زولبیا و بامیه در روغن هایی که چند بار از آنها استفاده شده، سرخ شود، رنگ آن تیره خواهد شد. بنابراین از نظر بهداشتی مورد تایید و مناسب نیستند. این نوع زولبیا و بامیه حاوی ذرات سوخته و مواد مضر است که به صورت بهداشتی تهیه نمی شوند!

چند روز از ماه رمضان گذشته بود. خلیل عراقی - مسئول فروشگاه - اعلام کرد که زولبیا برای فروش آورده است. بچه‌ها هم به غیر از پولی که برای صندوق می‌گذاشتند، مابقی را دادند مسئول آسایشگاه تا زولبیا بخرد.

حالا که در ماه مبارک رمضان قرار داریم. ماه خوردنِ زولبیا و بامیه فرا رسیده است. در این مطلب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش داده ایم.

از آنجا که معمولا نوع مصرف با مقاومت همراه خواهد بود توصیه می‌شود که در مصرف زولبیا و بامیه احتیاط شود و به یک الی 2 عدد در روز اکتفا کنید.